ミネルヴォワのテロワールが生む、果実とスパイス、しなやかなタンニン。
 
Albas Rouge【アルバ・ルージュ】は、南フランス・ラングドック地方、ミネルヴォワに位置するMinervois の名門Château St Jacques d'Albas【シャトー・サン・ジャック・ダルバ】が手がけるフラッグシップ・キュヴェ。
 
Syrah（シラー）を主体にGrenache（グルナッシュ）をブレンド。
赤系果実、リコリス、地中海ハーブを思わせるアロマに、柔らかく洗練されたタンニン。
果実味の純度とミネラル、南仏らしい温かみを備えながら、驚くほどエレガントな仕上がりです。
【果実味を主役に】という生産哲学が表現された、ミネルヴォワの真価を伝える1本。
 
【生産者説明】
 
フランスのラングドック地方西部の魅惑的な地域ミネルヴァに位置し　中世のカルカッソンヌ　黒い山脈　ミディ運河の間にたたずむ家族経営のシャトー・サン・ジャック・ダルバ。　豊かな自然の恩恵を受け　印象的なワインを生み出しています
60ヘクタールを超える森とガリーグには野生動物が生息し　11世紀に建てられた礼拝堂が26ヘクタールの有機栽培の葡萄畑を守っています
 
Château St Jacques d'Albas は、2001年に大規模な畑の再生と土壌再構築を開始。
26haのオーガニック認証畑は、60haを超える森林とガリーグ（南仏の野生低木地帯）に囲まれ、豊かな生態系に守られています。
低収量栽培、オーガニック農法、最小限の介入。
自然との調和を最優先に、ミネルヴォワのポテンシャルを引き出すワイン造りを実践しています。
 
 
【料理とのマリアージュ】
肉料理
鴨胸肉のロースト 黒胡椒ソース
仔羊のグリル プロヴァンス風
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
炭火焼きイベリコ豚
シラー由来のスパイス感とタンニンが、ローストやグリルの香ばしさと好相性。
 
ジビエ・煮込み
鹿の赤ワイン煮込み
猪のラグー
カスレ
トリュフを使った料理
土っぽさや旨味のある料理に、ワインの複雑さが寄り添います。
 
チーズ
コンテ
ミモレット
熟成マンチェゴ
トム・ド・ブレビ
 
 
【商品詳細】
【生産年】　　2021
【生産国】　　フランス　AOPミネルヴァ
【生産者】　　ドメーヌ・サン・ジャック・ダルバ
【葡萄品種】　グルナッシュ40%　シラー60%　
【土　壌】　　粘土石灰岩　砂岩
【料　理】　　ロースト肉　スパイシーな料理
【タイプ】　　辛口　赤　750ml
【アルコール度数】　14.5％Vol
【評価・メダル受賞歴】　アシェットガイド★
　　　　 Jancis Robinson 17.5/20
                  デキャンター　ブロンズ　88ポイント
　　　　ジルベール・ガイヤール・ゴールド　92ポイント
　　　　Bettane & Desseauve Prix Plasir シルバー
【通常価格】￥6,600