フランス南部ラングドック地方ミネルヴォワに位置する Château St Jacques d'Albas は、豊かな自然と歴史に育まれた家族経営のワイナリーです。中世の城塞都市カルカソンヌ近郊、モンターニュ・ノワール（黒い山々）の麓に広がる畑は、11世紀の礼拝堂と60ha以上の森林やガリーグ（地中海性低木林）に囲まれています。

2001年に現オーナーのグラハム・ナッター氏が取得して以来、土壌の再生と品質向上に取り組み、オーガニック栽培へ転換。収量を抑えながらブドウ本来の個性を引き出し、ミネルヴォワのテロワールを忠実に表現するワイン造りを続けています。畑では生物多様性を重視し、自然環境との共生を大切にした持続可能な農業を実践しています。

自然への敬意、歴史への愛情、そして品質への妥協なき姿勢――。Château St Jacques d'Albas は、ミネルヴォワの魅力を現代に伝える注目のドメーヌです

Albas Blanc

アルバ・ブラン

南フランス・ミネルヴォワの自然豊かなテロワールから生まれる Albas Blanc は、ルーサンヌとマルサンヌを主体に造られる、シャトー・サン・ジャック・ダルバを代表する白ワインです。オーガニック栽培のブドウを使用し、一部を樽で熟成することで、南仏らしい豊かな果実味とエレガントな複雑味を兼ね備えたスタイルに仕上げられています。

グラスからは黄桃やアプリコット、熟した柑橘、白い花の華やかなアロマが広がり、ほのかにバニラや蜂蜜を思わせるニュアンスが重なります。口当たりはふくよかでなめらか。マルサンヌ由来の丸みとルーサンヌの美しい酸が調和し、凝縮感のある果実味とミネラル感が長い余韻へと続きます。

果実の豊かさと樽由来の上品な奥行きを備えながらも、フレッシュさを失わないバランスの良さが魅力。魚介のクリームソース料理やロブスター、鶏肉のロースト、熟成チーズなど幅広い料理と好相性です。